Mit der dritten Ausgabe wächst der »Falstaff Restaurant & Bistro Guide 2026« weiter und präsentiert das Beste der nordischen und baltischen Gastronomieszene. In Malmö wurden am Montagabend die Branchengrößen ausgezeichnet.
Falstaff steht seit Jahrzehnten für Genusskultur auf höchstem Niveau. Mit dem »Falstaff Restaurant & Bistro Guide 2026« erweitert das Unternehmen sein internationales Portfolio und stärkt die Bedeutung Nordeuropas als dynamische Wachstumsregion innerhalb des Falstaff-Universums. Der Guide umfasst rund 1.900 Restaurants in Schweden, Dänemark, Norwegen, Finnland sowie im Baltikum und bietet einen umfassenden Überblick über die kulinarische Vielfalt der Region – von Fine Dining bis hin zu Bistros und Nachbarschaftslokalen. Besonders dynamisch zeigt sich die Entwicklung der Szene: 1.227 Betriebe wurden neu aufgenommen und spiegeln die kontinuierliche Expansion der nordischen und baltischen Gastronomie wider.
Die größte Dichte an bewerteten Betrieben findet sich in Dänemark (560) und Schweden (550), gefolgt von Norwegen (300) und Finnland (190). Im Baltikum sind Estland (140), Litauen (70) und Lettland (65) vertreten.
Mit fast 2.000 Einträgen zeigt der Guide die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt der nordischen und baltischen Restaurantlandschaft und dient als Inspiration für Gourmets und Reisende gleichermaßen“, sagt Tove Oskarsson Henckel, Chefredakteurin und Geschäftsführerin Falstaff Nordics.
An der Spitze der Gesamtwertung stehen unter anderem AIRA und Frantzén in Stockholm, Geranium und Alchemist in Kopenhagen sowie Maaemo in Oslo – Restaurants, die zu den prägenden kulinarischen Adressen Europas zählen und die internationale Strahlkraft der nordischen Küche eindrucksvoll unterstreichen.
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN NORWEGEN
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN SCHWEDEN
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN DÄNEMARK
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN FINNLAND
ALLE SONDERSIEGER FINNLAND
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN ESTLAND
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN LITAUEN
ALLE SONDERSIEGER LITAUEN
HIER GEHT'S ZU DEN BESTEN RESTAURANTS IN LETTLAND
Die Bewertungen basieren auf den Stimmen der Mitglieder des Falstaff Gourmet Clubs und erfolgen in den Kategorien Küche, Service, Weinkarte und Ambiente mit maximal 100 Punkten. Der Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026 ist ab sofort im Falstaff Online-Shop erhältlich sowie im ausgewählten Buch- und Fachhandel erhältlich.
