In der neuen Bäckerei von Drei-Sternekoch Franck Giovannini gibt es ab sofort direkt bei seinem Restaurant «Hôtel de Ville» in Crissier frisches Brot, Gebäck & Desserts.
Seit mehr als 60 Jahren wird im «Hôtel de Ville», das zu den besten Gourmetrestaurants des Landes zählt, die gesamte Palette der Backwaren, die im Restaurant serviert werden, selbst vor Ort entwickelt und hergestellt. Dabei wurde das Know-how rund um die Backwaren von mehreren Generationen von Drei-Sterne-Köchen sowie Bäckern geprägt und perfektioniert. Nun eröffnete Chefkoch Franck Giovannini, der das Restaurant 2016 übernahm und auf Anhieb mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, eine eigene Bäckerei.
Bereits vom Schaufenster des Ladens, auf dem das Logo des renommierten Gourmetrestaurants zu lesen ist, entdeckt man die grosse Sorgenvielfalt: Neben frischem Brot, Baguettes, Brioches und Gebäck, werden auch süsse Köstlichkeiten wie Desserts und Torten angeboten sowie Sandwiches und Quiches.
Mit seiner neuen Bäckerei, die sich direkt gegenüber des Restaurants befindet, bietet Giovannini nicht nur seine hausgemachten Kreationen an, er übernimmt zudem die einzige Bäckerei im Dorf, nachdem diese vor einem Jahr geschlossen wurde.
Bäckerei des «Hôtel de Ville»
Adresse: Rue d'Yverdon 2 - 1023 Crissier
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 6.30 bis 18 Uhr,
Samstag 7.30 bis 16.30 Uhr, Sonntag 7.30 bis 14 Uhr
restaurantcrissier.com
