Mitten im Quartier Wettstein rund um den Roche-Turm hat Basel einen neuen Treffpunkt für guten Geschmack: Das «Brü» ist Café, Bar und Begegnungsort in einem – geführt von drei Freunden mit Wurzeln in Spanien und Kolumbien, die ihre Leidenschaft für Spezialitätenkaffee und guten Wein in ein charmantes Konzept gegossen haben.
Auf der Kleinbasler Seite war die Auswahl an hochwertigen Cafés bisher begrenzt. Das hat sich mit der Eröffnung des «Brü» Ende März geändert – ein Hybrid aus Coffee Lab, Brunchlokal, Shop und Weinbar. Die Idee dafür entstand nicht am Reissbrett, sondern auf Reisen, bei Gesprächen mit Baristas und beim Besuch von Kaffeefarmen in aller Welt. Die drei Freunde Jorge, Felipe und Camilo – allesamt Ingenieure – verband eine gemeinsame Leidenschaft: Kaffee. Als sie im Herbst 2024 zufällig das leerstehende Lokal an der Grenzacherstrasse entdeckten, war klar: Jetzt oder nie. Nur vier Monate später öffnete das «Brü» seine Türen.
Das Lokal besteht aus zwei getrennten Bereichen, die durch den besonderen Grundriss des Gebäudes vorgegeben wurden und dennoch ein harmonisches Ganzes ergeben. Auf der linken Seite dreht sich alles um Spezialitätenkaffee. Hier zelebriert Barista Danny – eine Koryphäe der spanischen Kaffeeszene mit Wettbewerbserfahrung auf Weltniveau – die Kunst des Kaffeebrühens. Die Bohnen stammen von sorgfältig ausgewählten Farmen, der Anspruch ist hoch: «Wir wollen nicht nur guten Kaffee servieren, sondern zeigen, was möglich ist, wenn man das Produkt ernst nimmt», so Jorge.
Rechterhand eröffnet sich ein luftigerer Raum, der tagsüber zum All-Day-Brunchen einlädt – mit viel Liebe zum Detail: Die handgefertigten Croissants stammen vom Atelier Okashi, den japanischen Artisans aus Zürich, die Pâtisserie ist hausgemacht, das Brot kommt von lokalen Bäckereien aus Basel, traditionell im Feuerofen gebacken. Gegen Abend verwandelt sich der Brunch-Hotspot nahtlos in eine stimmungsvolle Weinbar: Die Kaffeemaschine rückt in den Hintergrund, Kerzen flackern auf den Tischen, und anstelle von Cappuccino und Croissants wird eine kuratierte Auswahl an Weinen und mediterranen Kleinigkeiten serviert wie hausgemachte Focaccia, Guacamole, eingelegte Oliven oder fein abgestimmte Käseplatten – perfekt für den After-Work-Apéro.
