Der »Chocolate Nemesis« aus dem Londoner »River Café« gilt für viele als einer der besten Schokokuchen der Welt. Mit nur vier Zutaten ist das Rezept überraschend einfach.
Schokolade, Butter, Zucker, Eier. Mehr braucht es manchmal nicht. Zumindest nicht für einen Kuchen, der im Londoner »River Café« entstanden ist und für viele als einer der besten Schokokuchen der Welt gilt. Entwickelt wurde er von Ruth Rogers und Rose Gray. Seitdem hat er sich zu einer kulinarischen Ikone entwickelt.
Als das »River Café« Ende der 1980er-Jahre seine Türen öffnete, stand es zunächst für unkomplizierte italienische Küche mit besten Zutaten. Doch schnell sprach sich herum, dass es dort einen außergewöhnlichen Schokoladenkuchen gab. Gäste kamen gezielt nur für dieses Dessert. So wurde der »Chocolate Nemesis« zum Dauerbrenner auf der Karte und zum Markenzeichen des Hauses.
