Philipp Smula und seine Partnerin Lisa schaffen mit OHNERAUSCH eine neue Plattform mit Shop und »Pick-Up-Door« in Wien Währing für alle, die Lust auf alkoholfreien Genuss haben – von Bitters über Proxies bis hin zu Aperitivos und Sprudel.
In Wien Währing öffnet sich eine neue Tür zu alkoholfreiem Genuss: Die »Pick-Up-Door« in der Köhlergasse bietet ab sofort ein vielfältiges Sortiment verschiedener alkoholfreier Weine, Biere, Sprudel, Spirits und Aperitivos zum Bestellen, Abholen und Entdecken. Außerdem kann man sich vor Ort mit den beiden Köpfen dahinter, Philipp und Lisa, austauschen.
Philipp selbst trinkt seit Dezember 2024 keinen Alkohol mehr, nachdem er bei einer Reise durch Schweden und Dänemark das Buch »Warum ich keinen Alkohol mehr trinke« von Bas Kast gelesen hat. Gemeinsam mit seiner Partnerin dachte er das Thema Alkoholgenuss neu und gründete die Plattform OHNERAUSCH, die in dieser Woche Eröffnung feiert.
Falstaff: Was hat euch dazu inspiriert, einen eigenen Online-Shop für alkoholfreie Getränke zu starten?
Philipp: Die Inspiration hinter OHNERAUSCH war ganz klar ein gesellschaftlicher Wandel: Wir erleben, dass alkoholfreier Genuss kein kurzfristiger Hype ist, sondern eine echte Bewegung. Viele Menschen wollen bewusster leben – ohne den moralischen Zeigefinger und ohne dabei auf Geschmack oder Lifestyle zu verzichten. Unsere Vision war es daher, alkoholfreie Alternativen aus der Nische zu holen und sie mitten in der Gesellschaft zu verankern. Wir wollten eine Plattform schaffen, die mehr ist als ein Shop – ein Ort für Mindset, Community und rebellischen Genuss. Alkoholfrei soll kein Verzicht sein, sondern ein klares Statement für Vielfalt, Selbstbestimmung und bewussten Genuss.
Viele Menschen wollen bewusster leben – ohne den moralischen Zeigefinger und ohne dabei auf Geschmack oder Lifestyle zu verzichten.
Wie sieht eure Pick-Up-Door aus?
Unsere Pick-Up-Door in der Köhlergasse 4 im 18. Bezirk Wiens ist eine Mischung aus Lager, Pop-Up-Store und Abholstation – bewusst unkompliziert und persönlich gestaltet. Wer online bestellt, kann seine Produkte dort kostenlos und mit Voranmeldung abholen. Denn Versand ist für uns eine wertvolle Ressource – und keine Selbstverständlichkeit. Wir leben in einer Welt, in der man sich ein T-Shirt scheinbar gratis von einem anderen Planeten schicken lassen kann. Bei uns läuft das anders: Wir verlangen Versandkosten, weil ehrliche Preise und ein bewusster Umgang mit Ressourcen Teil unserer Haltung sind. Wer das sparen will, ist bei unserer Pick-Up-Door genau richtig.
Wie habt ihr euer Sortiment ausgewählt und welche Getränke sind eure persönlichen Favoriten?
Über 30 alkoholfreie Alternativen – von komplexen Bitters bis zu spritzigen Proxies. Wir wählen gezielt Produkte mit Charakter aus – solche, die aus der Reihe tanzen, überraschen und Geschmack neu denken. Lisas absoluter Liebling ist Landgut Schöne Erde – Lebenslust mit Blubb BIO: so simpel, aber so gut. Ein wunderbares Familiengetränk – komplett ohne Alkohol und trotzdem voller Charakter. Ich schwöre auf iessi – L'Aperitivo: perfekt mit Eiswürfeln und einem Spritzer Zitrone – der ideale Begleiter für heiße Sommertage.
