Wie das Fußballspiel zwischen Spanien und Österreich ausgeht, wird sich erst am Donnerstagabend zeigen. Kulinarisch haben wir das Duell schon vor dem Anpfiff eröffnet – mit einem Blick auf die Signature Dishes beider Nationen.
Wenn am Donnerstag um 21 Uhr der Anpfiff für das WM-Spiel Österreich gegen Spanien ertönt, richten sich viele Blicke nach Los Angeles. Im SoFi Stadium treffen die beiden Teams in der Runde der letzten 32 aufeinander. Für beide geht es darum, im Turnier zu bleiben – entsprechend hoch sind Spannung und Emotionen.
Doch nicht nur sportlich haben beide Länder einiges zu bieten, sondern auch kulinarisch. Sowohl Spanien als auch Österreich überzeugen mit ihren abwechslungsreichen Küchen und Gerichten. Falstaff wirft einen Blick auf die Signature Gerichte der Länder.
Die spanische Küche lebt von mediterranen Einflüssen, kräftigen Aromen und vor allem von Geselligkeit. Hier wird mit viel Knoblauch, frischen Meeresfrüchten und Fisch, saisonalem Gemüse sowie Fleisch gekocht. Auch Hülsenfrüchte, Kartoffelgerichte und herzhafte Schmorgerichte gehören fest zur spanischen Esskultur.
Die Liste an Gerichten, die Spanien kulinarisch ausmachen, ist lang. Ein echter Klassiker sticht aber besonders hervor: die Paella. Ursprünglich stammt sie aus Valencia und war anfangs ein einfaches Gericht der Landbevölkerung. Das erste überlieferte Rezept der Paella Valenciana bestand unter anderem aus Reis, Huhn, Kaninchen, Schnecken, grünen Bohnen, Tomaten, Olivenöl sowie Gewürzen wie Safran und Rosmarin.
Heute gibt es unzählige Varianten – je nach Region mit ganz eigenen Zutaten und Traditionen. Ob mit Meeresfrüchten, Fleisch oder beidem: Paella ist aus Spanien kaum wegzudenken. Und das aus gutem Grund. Kaum ein Gericht steht so sehr für die spanische Lebensart: bunt, unkompliziert und gemacht, um in geselliger Runde gemeinsam genossen zu werden.
Ob am Ende Spanien oder Österreich auf dem Spielfeld die Nase vorn hat, entscheidet sich am Donnerstagabend. Kulinarisch steht aber schon jetzt fest: Beide Länder haben punkto Geschmack schon gewonnen. Paella oder Schnitzel – am Ende gibt es hier keinen klaren Verlierer, sondern vor allem zwei Küchen, die mit Tradition, Qualität und Genuss überzeugen. Vielleicht ist die eigentliche Frage also gar nicht, wer gewinnt, sondern worauf man während des Spiels mehr Lust bekommt.
Falstaff hat noch weitere Rezepte, die die jeweilige Landesküche repräsentieren gesammelt – entscheiden Sie selbst:
