Nach mehreren Wochen Umbau eröffnet das erste von mittlerweile 13 «tibits» wieder im Zürcher Seefeld. Herzstück ist das Buffet mit kosmopolitischer, nachhaltiger und pflanzenbasierter Küche.
Die Wurzeln von «tibits» liegen an der ETH Zürich, als die drei Brüder Daniel, Reto und Christian Frei 1998 den Businessplan-Wettbewerb «venture» gewannen. Zwei Jahre später eröffnete das erste «tibits» im Seefeld. Heute gehört das Unternehmen mit rund 550 Mitarbeitenden aus 70 Nationen und 13 Restaurants in der ganzen Schweiz zu den erfolgreichsten Familienunternehmen des Landes. «Unsere Reise begann mit der Vision, Menschen mit gesundem, nachhaltigem Essen glücklich zu machen – ohne Verzicht auf Genuss», so Gründer Daniel Frei.
«tibits» ist ein Paradebeispiel dafür, wie aus einer unternehmerischen Idee ein nachhaltiges und florierendes Geschäftsmodell mit Impact entstehen kann.
– Lea Firmin, heutige CEO des Wettbewerbs «venture»
Das Restaurant im Seefeld wurde von Grund auf modernisiert und neu gestaltet. Das Buffet bildet weiterhin das Herzstück des Restaurants, mit täglich mehr als vierzig frisch zubereiteten und saisonalen Speisen. Neben beliebten Klassikern erweitern neue Gerichte wie Offene Capuns, Szechuan Fried Rice oder Golden Cashew Curry das kulinarische Spektrum. Insgesamt bietet das neu umgebaute Lokal 94 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere 80 Plätze auf der Terrasse.
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