Pop-up Bierfestival Wortspiele – so heisst das Oktoberfest-Pendant der Schweizer Craft Beer Szene, das am 27.10. im «Tanzwerk101» stattindet.
Das Pop-up Bierfestival Wortspiele kommt nach Bern, Rapperswil, Renens und Basel erstmals nach Zürich. Neben lokalen und internationalen Grössen der Brauszene werden auch Kleinbrauereien aus beinahe allen Teilen der Schweiz bei dem Bierfestival vertreten sein: Insgesamt 17 derartige Betriebe werden vor Ort Biere ausschenken, die sie exklusiv für das Festival gebraut haben und die ausschliesslich während des Festes probiert werden können. Um bei der Vielzahl kreativer Biere den Überblick zu bewahren, können Gäste auch an einer Bier-Tour teilnehmen: Biersommelier Martin Droeser führt durch das Festival und stellt fünf Biere vor.
Bei Wortspiel handelt es sich allerdings nicht um Spiele des gesprochenen Wortes: Vielmehr meint «Wort» den englischen Begriff für Würze – das noch unvergorene Bier: Die eingeladenen Brauereien brauen gemeinsam eine Würze, die sie untereinander aufteilen. Daraus macht im Anschluss jede Brauerei ein eigenes Bier, indem sie die Würze vergären und mit weiteren Zutaten veredeln. Dadurch haben die verschiedenen Biere besondere Hopfen- oder Hefezugaben sowie Früchte und Beeren oder in einem Fall sogar Züri Tirggel, ein Gebäck aus Honig, Mehl und Gewürzen.
