Zum Inhalt springen

DZ'envies

89

Die Sterneküche hat David Zuddas für sein Bistro bei den Halles de Dijon aufgegeben. Die Rechnung geht auf! Frisches aus der Markthalle dominiert die Küche, die mit Jambon Persillé, Tagesrisotto und abends alle zwei Wochen wechselnden Hauptgerichten punktet.

46 /50 Essen

18 /20 Service

17 /20 Wein

8 /10 Ambiente

Gastgarten/Terrasse

Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC

Barrierefrei

12 Rue Odebert
21000 Dijon
Frankreich
+33 (3) 80500926
+33 (3) 80500926 dzenvies.com

Montag

Geschlossen

Dienstag

12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 22:00 Uhr

Mittwoch

12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 22:00 Uhr

Donnerstag

12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 22:00 Uhr

Freitag

12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 22:00 Uhr

Samstag

12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 22:00 Uhr

Sonntag

Geschlossen

Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

Von Redaktion
Zürich: Neue Brasserie serviert ausschliesslich Schweizer Produkte

Gleich am Anfang des Niederdorfs hat die neue «Brasserie Suisse» eröffnet. Das Restaurant setzt...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
«The Chedi Andermatt» lädt zum «Alpine Green Table» auf den Gütsch

Hoch über Andermatt wird am 14. Juni 2026 unter freiem Himmel gekocht, gesammelt und genossen....

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Advertorial

Gewinnspiel: Pastaglück aus Venedig mit der «Cipriani-Box»

Italien genießen: Gewinnen Sie die Cipriani Geschenkbox Pastariva mit Pasta, Saucen und Zubehör.
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

Für viele steht München vor allem für schnelle Autos und das weltberühmte Oktoberfest. Doch wer...

Von Marie-Theres Auer

Interessante Orte im Umkreis

1

Spica

48 Rue de la Préfecture, 21000 Dijon, Frankreich

91

Mehr erfahren

2

L'Un des Sens

3 Rue Jeannin, 21000 Dijon, Frankreich

89

Mehr erfahren

3

Loiseau des Ducs

3 Rue Vauban, 21000 Dijon, Frankreich

91

Mehr erfahren

4

L'Essentiel

12 rue Audra, Frankreich

Mehr erfahren

5

L'Aspérule

43 Rue Jean-Jacques Rousseau, 21000 Dijon, Frankreich

91

Mehr erfahren