Monk's Dream
Dieser erfrischende Cocktail setzt den Quitten-Brand von der Schweizer Brennerei «Humbel» in...
Niravana
Sophie Larrouture, die beste Bartenderin der Schweiz 2016, verrät uns das Rezept für einen erfrischenden Cocktail mit Granny Smith und Tequila.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 1 | Handvoll | Ruccola Salat |
| Gehackter Sellerie | ||
| Frisch gepresster Saft von Granny Smith Äpfeln | ||
| Hausgemachter Schwarzer-Pfeffer-Sirup | ||
| 1 | Schuss | Schwarzer Kaffee |
| Weisser Tequila, zum Beispiel Don Julio | ||
Zuerst den Salat waschen und die Sellerie-Stücke im Shaker zerdrücken. Die restlichen Zutaten hinzugeben und kräftig schütteln. Nochmals mit doppelter Kraft schütteln und in ein grosses, altmodisch anmutendes Glas über Eiswürfel giessen. Als Garnitur eignen sich eine Spalte getrockneter grüner Apfel und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
