Rasta Nail

Name: Rasta Nail
Ingredients: 4 cl gereifter Jamaica-Rum; 30 cl Agavenkaffee hausgemacht; 100-%-Arabica; Tequila; 2-4 cl Rock Candy Sirup

Michael Wilfing

Coffee Drink

Rum

Bei diesem Rezept von Klaus St. Rainer kommt hausgemachter Agavenkaffee zum Einsatz.

Klaus St. Rainer

Zutaten
4	cl	gereifter Jamaica-Rum
30	cl	Agavenkaffee hausgemacht

Zubereitung des Agavenkaffees siehe unten.

Für den Agavenkaffee

Eine Cold-Drip-Maschine mit frisch gemahlenem 100-%-Arabica füllen. Mit Tequila anfeuchten und den Rest der Flasche in den Wasserbehälter gießen. Die Tropfzeit auf 2 Sekunden einstellen, nach einem Tag mit 2–4 cl Rock Candy Sirup süßen.

Klaus St. Rainer

Barkeeper

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