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Im »Rum Martinez« kommt der gereifte Rum in Verbindung mit Wermut und Maraschino voll zur Geltung.  

Im »Rum Martinez« kommt der gereifte Rum in Verbindung mit Wermut und Maraschino voll zur Geltung.  
© Lukas Ilgner
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Rum Martinez

Wermut

Rum ist gerade sehr gefragt. Grandseigneur der Wiener Barszene Erich Wassicek weiß, wie man die neue Trend-Spirituose voll zur Geltung bringt.

Erich Wassicek

Zutaten
3 cl gereifter dunkler Rum
6 cl roter Wermut
05 cl Maraschino
2 Dashes Angostura Bitters
  1. Alle Ingredienzen zusammen in einem Rührglas mit viel Eis sehr kalt rühren. In eine vorgekühlte Coupette ohne Eis abseihen. 
  2. Deko: Orangentwist.
Erich Wassicek
Erich Wassicek
Barkeeper
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