Hascheehörnchen - Traditionelles Rezept für herzhafte Hörnchen

Name: Hascheehörnchen - Traditionelles Rezept für herzhafte Hörnchen
Cook time: T00:45
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hörnchen; 500 g Rinderfaschiertes; 2 Zwiebeln (in Würfel geschnitten); 1 EL Schmalz oder Öl; 4 Zehen Knoblauch (gepresst); 1 EL edelsüßes Paprikapulver; etwas Kümmel (ganz); Salz, Pfeffer (aus der Mühle); frische Petersilie (gehackt)

Hauptspeise

Österreich

Fleisch

Rind

Lebensmittel

Kochbuch

Ein österreichischer Klassiker aus dem neuen Kochbuch von Robert Letz: Wir verraten sein Rezept für köstliche Hascheehörnchen mit prominenter Unterstützung von Christoph Fälbl – die perfekte Mischung aus zartem Faschierten und knusprigem Gebäck. Einfach, lecker, traditionell.

Robert Letz

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten

Zutaten (4 Personen)
400	g	Hörnchen
500	g	Rinderfaschiertes
2		Zwiebeln (in Würfel geschnitten)
1	EL	Schmalz oder Öl
4	Zehen	Knoblauch (gepresst)
1	EL	edelsüßes Paprikapulver
	etwas	Kümmel (ganz)
		Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
		frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung:

Hörnchen in Salzwasser kochen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Schmalz oder Öl anrösten und des Faschierte mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen. Die gekochten Hörnchen beigeben, gut durchmischen und mit der gehackten Petersilie vollenden.
Zum Schluss noch mal abschmecken.
Als Beilage passt gut ein grüner Salat.