Spekulatius Creme mit Stroh Rum.

Name: Spekulatius Creme
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mascarpone; 125 ml Schlagobers; 50 g Brauner Zucker; 300 g Spekulatius; 1 Packung Vanillezucker; 50 ml Stroh 40; 50 ml Vollmilch; 1 TL Spekulatiusgewürz (oder Zimt); Zeste von einer Orange

Spekulatius Creme

Dessert

Rum

Der bekannte österreichische »Stroh Rum« aus Österreich feiert 190-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass gibt es zum Dessert ein Rezept für eine Spekulatius Creme.

Redaktion

Für die Spekulatius Creme

Zutaten (4 Personen)
200	g	Mascarpone
125	ml	Schlagobers
50	g	Brauner Zucker
300	g	Spekulatius
1	Packung	Vanillezucker
50	ml	Stroh 40
50	ml	Vollmilch
1	TL	Spekulatiusgewürz (oder Zimt)
		Zeste von einer Orange

Spekulatius zerkleinern und mit Stroh und Milch übergießen. 10 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone und Schlagobers aufschlagen. Zucker dazugeben.
Mit geriebenen Spekulatius vermischen. Zimt, Vanillezucker und Orangenzeste dazugeben.
In Schalen füllen und Kühl lagern.