Der Rotwein Sottocastello di Novello Barolo DOCG, Jahrgang 2012 des Weinguts Ca' Viola wurde 2017 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Piemont in Italien.
Verkostungsnotizen
Glänzendes, sattes Rubin mit ausgeprägtem Granatrand. Einladende, offene und klare Nase, etwas Leder vorweg, dann viel Himbeere und Brombeere, spannend. Öffnet sich mit dichtmaschigem, feinem Tannin, baut sich in vielen Schichten auf, dazwischen feiner Fruchtschmelz eingelagert, lange und mit festem Druck, salzig.
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