Der Rotwein Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello, Jahrgang 2016 des Weinguts Ca' Viola wurde 2023 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Piemont in Italien.
Verkostungsnotizen
Edles, leuchtendes Rubin mit granatfarbenem Rand. In der Nase deutlich nach Blutorangen, saftigen Hagebutten, Kerzenwachs, kalter Rauch, im Nachhall nach getrockneten Kräutern. Am Gaumen mit ausgeprägtem Fruchtkern, dazu schöne Würze, öffnet sich auf feinen Minzenoten, dazu salzig-schwingend, mit toller Energie, im Nachhall aktuell noch leicht trocknendes Tannin, will noch etwas lagern.
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