Il vino rosso Barolo Riserva DOCG Sottocastello di Novello, annata 2016 della cantina Ca' Viola è stato valutato nel 2023 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 96 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Nebbiolo proveniente da la regione Piemonte in Italia.
Rubino nobile e brillante con orlo granato. Il naso ricorda chiaramente arance rosse, rosa canina succosa, cera di candela, fumo freddo, con un retrogusto di erbe secche. Al palato, con un nucleo fruttato pronunciato e una bella speziatura, si apre su fini note di menta, salato e vibrante, con grande energia, tannini ancora leggermente asciuganti sul finale, necessita ancora di un certo invecchiamento.
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Borgata San Luigi 11
12063 Dogliani
Italien
+39 (173) 742535
[email protected] www.caviola.com
