Der Weißwein Salentein Chardonnay Single Vineyard Plot No. 2 Finca San Pablo, Jahrgang 2010 des Weinguts Bodegas Salentein wurde 2025 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet.
Verkostungsnotizen
Kräftiges, leuchtendes Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Intensive gelbe Tropenfruchtanklänge nach Mango und Papaya, dezente Holzwürze, ein Hauch von Vanille ist unterlegt, Blütenhonig. Am Gaumen jugendlich und frisch strukturiert, reife Steinobstnoten, ein Hauch von weißem Nougat, rund und ausgewogen, stammt aus den Anfängen des Las-Secuoyas-Projekts auf fast 1.600 Metern, zur Gänze in neuem Holz und mit vollem Säureabbau noch ein völlig anderer Stil als heute, zeigt dennoch das Reifepotenzial.
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