Der Weißwein Würzburger Pfaffenberg Silvaner trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Bürgerspital wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Kräuterwürze, etwas Birne, auch noch leicht gäraromatisch. Im Mund straff gebaut, in der Gewichtsklasse auf halbem Weg zwischen Kabinett und Spätlese, fester Säurekern, Stoff zum Beißen, aber ohne Adstringenz, schnörkelloser Silvaner, der Frische und einen Sense of Place auf den Tisch bringt.
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