Der Weißwein Würzburg Stein-Harfe Silvaner GG, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Bürgerspital wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Eine dezente erste Reifewürze entsteigt dem Glas. Auch Blattgrün und Kräuter. Im Gaumen zeigt sich ein Wein, der Salzigkeit, Fülle, Geschmeidigkeit und Stoff auf hohem Niveau zusammenführt und in eins gewoben hat. Der Wein wirkt so, als habe er etwa ein Drittel der Zeit bis zur Erlangung des Reifehöhepunkts zurückgelegt. Tolle Länge, deutlicher Lagencharakter.
Mehr zum TastingDer Duft wirkt noch nachgerade jugendlich, leicht floral, frisch, mit einer Note von Blattgrün, im Hintergrund auch gelbfruchtig. Im Mund ist der Wein von einer durchdringenden Mineralität, hochverdichtet, mit positiv-herben Phenolen und dominanter mineralischer Spannung.
Mehr zum TastingIn der Nase Bienenwachs, Kräuter und Aprikosenkern, auch dunklere Aromen, Hagebutte, Tee und Miso. Gute Dichte und Bündelung am Gaumen, entspannt und seidig, dabei druckvoll und präzise, eine unaufgeregte, mineralische Spiritualität, die den Stein durchscheinen lässt.
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Theaterstraße 19
97070 Würzburg
Deutschland
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