Auf diese Zuverlässigkeit und Präzision, mit der das Bürgerspital Jahr für Jahr großartige Kollektionen erstellt, wären wohl selbst Schweizer Uhrmacher neidisch. Dass Robert Haller und sein Team mit ihren GGs von Silvaner und Riesling erneut zur nationalen Spitze zählen, überrascht nicht. Aber was das Bürgerspital als Erste Lagen anbietet, dürfte manchen Konkurrenten frustrieren: enorm saftig, frisch, mit der Reife punktgenau geernteter Trauben und mineralisch definiert – eine Terroir-Lehrstunde der gehobenen und genussvollen Art! Da sollte man sich schnell den Keller vollpacken.