Der Rotwein Château Cheval Blanc, Jahrgang 2011 des Weinguts Château Cheval Blanc wurde 2014 mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, deutlicher Wasserrand. Süße Gewürzanklänge, schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Lakritze und Brombeeren, Waldbeerkonfit unterlegt, mit Luft etwas Nelken und florale Anklänge. Komplex, feine Herzkirschen, präzises, seidiges Tannin, finessenreich strukturiert, sehr elegant, extraktsüßer Nachhall, jetzt deutlicher vom Cabernet Franc geprägt, vielschichtig, wirkt in dieser Phase etwas verschlossen, nicht so offen wie ein halbes Jahr zuvor. Scheint nun in eine längere Schlafphase eingetreten zu sein. Nimmt mehr und mehr Ähnlichkeiten mit dem Jahrgang 2001 an. (Lagern/ Trinken +30)
Mehr zum TastingDunkles Waldbeerkonfit, ein Hauch von exotischen Gewürzen, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, elegant, frische Kirschenfrucht, seidige, gut eingebundene Tannine, rotbeerige Nuancen im Abgang, dezente Extraktsüße im Nachhall, wirkt sehr finessenreich und hochelegant, von großer
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1 Cheval Blanc
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 55 55 55
[email protected] www.chateau-cheval-blanc.com
