Der Rotwein Château Cheval Blanc, Jahrgang 1983 des Weinguts Château Cheval Blanc wurde 2010 mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Franc aus der Region Saint-Émilion in Frankreich.
Mittleres Rubingranat, breiterer Ockerrand. In der Nase dunkle Beeren, zart nach Heidelbeeren, feine exotische Gewürze, florale Nuancen, zart nach kandierten Veilchen. Am Gaumen saftig, feine Waldbeeren, knackige Tannine, bleibt gut haften, von einer bemerkenswerten Säurestruktur, feiner Bitterschokotouch, durchaus vital, ein feiner Speisenbegleiter, bleibt die Frage, wie lange sich dieser Wein noch auf diesem Niveau halten wird. Man sollte langsam darangehen, die Bestände zu lichten. Trinken/lagern +10
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1 Cheval Blanc
33330 Saint-Émilion
Frankreich
+33 (557) 55 55 55
[email protected] www.chateau-cheval-blanc.com
