Der Roséwein Rosé Secret Côtes de Provence, Jahrgang 2017 des Weinguts Château des Sarrins wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre aus der Region Provence in Frankreich.
Orangetönig in der Farbe. Opulent im Duft: Etwas Holz, balsamisch kräuterwürzige und mineralische Aromen. Apfelschalentee. Im Mund mit Fülle und Geschmeidigkeit, aber auch mit lebendigem Säurebogen und noblen, reifen Phenolen. Röstig-holzgeprägt auch im Mund, Haselnuss. Kräftiger Holzeinfluss, der aber durch die Substanz und würzige Fülle des Weins dennoch nicht überzogen wirkt. Ein sehr erwachsener Wein für die Kulinarik. Warum nicht sogar zum Côte de Boeuf vom Grill?
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Chemin des Sarrins 897
83510 St Antonin du Var
Frankreich
+33 (494) 729023
[email protected] www.chateaudessarrins.com
