Der Rotwein Merlot Reserve, Jahrgang 2021 des Weinguts IBY Rotweingut Bio wurde 2023 von Peter Moser mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Merlot aus der Region Mittelburgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Vanille und Kräutern, reife rote Herzkirschen und Erdbeeren, einladendes Bukett. Saftig, seidige Textur, feine Fruchtsüße, elegant und mit guter Frische ausgestattet, mineralisch-salziger Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter.
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