Der Rotwein Merlot Reserve, Jahrgang 2023 des Weinguts IBY Rotweingut Bio wurde 2025 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Merlot aus der Region Mittelburgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach Edelholz, ein Hauch von Vanille und Lakritze, mit schwarzen Herzkirschen unterlegt, einladendes Bukett. Saftig, elegant, reife Herzkirschen, gute Frische, reife Tannine, mineralisch und lange anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter, gutes Entwicklungspotenzial.
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