Der Weißwein Schliff Sauvignon Südtirol DOC, Jahrgang 2023 des Weinguts Kellerei Sankt Pauls wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Trentino-Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Goldgelb mit Glanz. In der Nase feinwürziger Kräuterduft mit dezenter Frucht, vor allem weiße Blüten, knackiger Apfel. Am Gaumen mit guter Mineralität, die stützt, heller Fruchtkern und saftig im Trunk. Mittlerer, gelungener Abgang.
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