Verkostungsnotizen
Eine hefig-frische Nase strömt aus dem Glas, Heu, Blattgrün, etwas Kräuter, auch Lakritze. Im Mund eröffnet der Sekt mit vergleichsweise großzügig dosierter Süße, ein lebendiges, aber feines Säurerückgrat schafft Balance, das recht kultivierte Mousseux erfrischt den Gaumen. Der Abgang ist saftig und auf belebende Weise pointiert – ein idealer Aperitifsekt.
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