Der Weißwein Not Pinot Grigio Riserva Collio DOC, Jahrgang 2021 des Weinguts Paraschos wurde 2024 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 86 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Grigio aus der Region Friaul-Julisch Venetien in Italien.
Intensives, leuchtendes Kirschrot. In der Nase mit hoher flüchtiger Säure, nach Klebstoff, Blauschimmelkäse, Hefe, medizinale Noten, Jod. Am Gaumen mit gewisser Frische, jedoch viel Tannin, wird im Verlauf bremsend und bleibt bitter über.
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Località Bucuie 13/A
34070 San Floriano del Collio
Italien
www.paraschos.it
