Der Weißwein »Sancta Clara« Grauburgunder trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Pfaffenweiler Weinhaus wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Birne und Honigmelone in der Nase, dazu karamellisierte Walnüsse. Am Gaumen gut gebaut mit Schmelz, Saft, reifer Birne und etwas Piment, hat genug Substanz, um kräftige und würzige Speisen zu begleiten, schön zu Huhn mit orientalischen Gewürzen.
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