Der Rotwein Pajorè Barbaresco DOCG, Jahrgang 2017 des Weinguts Sottimano wurde 2020 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Nebbiolo aus der Region Piemont in Italien.
Aufhellendes, mitteldichtes Granatrot. Sehr fein gezeichnete Nase mit satten Noten nach frischen dunklen Kirschen, klar und hell, dahinter etwas Anchovis und Kapernblätter. Griffig und zupackend am Gaumen, öffnet sich mit präsentem, dichtem Tannin, baut sich schön auf, saftig im Finale.
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Località Cottà 21
12052 Neive
Italien
+39 (0173) 63 51 86
[email protected] www.sottimano.it
