Verkostungsnotizen
Etwas Spontangärung im Duft, Kräuterwürze, getrocknete Zitronenschale. Auch etwas Haselnuss. Fein und frisch! Der Gaumen beginnt weich und geschmeidig, eine milde Säure unterstreicht die Fülle, gibt ihr jedoch auch ausreichend Halt und im Verbund mit der Saftigkeit der Gaumenmitte eine schöne Eleganz. Kulinarisch!
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