Verkostungsnotizen
Würzige Nase, etwas Hagebutte, Kräuternoten von der Spontangärung. Am Gaumen mit einer fein ziselierten und eleganten Säure, die Struktur ist schlank und klar gefasst, leichte phenolische Einträge und aparte Bitterkeit, guter Trinkfluss, viel Würze.
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