Der Weißwein »Dachsfilet« Riesling trocken, Jahrgang 2007 des Weinguts Weingut Prinz von Hessen wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Rheingau in Deutschland.
Mittleres Gold, Aprikose, getrocknete Aprikose im intensiven Duft mit Kamille und getrocknetem Salbei, feine Würze, Safran. Im Mund mit leichter Viskosität, weiches und saftiges Mundgefühl, die Säure ist reif und vornehm, gereifte Phenole, aparte Herbe, gediegen gealtert.
Mehr zum TastingPetrol trifft auf Champagnertrüffel! So weit der Duft. Leider fällt der Wein am Gaumen ab, wirkt müde und lässt Frische durch Säure vermissen. Das einstige Format ist erkennbar, der Zenit wenngleich aber wohl überschritten.
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Grund 1
65366 Geisenheim-Johannisberg
Deutschland
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