Verkostungsnotizen
Kleeblüte, Frühlingswiese, gerösteter Sesam. Sehr klar und frisch in allen Komponenten. Am Gaumen gut balanciert, die geschmeidigen Motive sind zurückhaltend eingesetzt, eine feste Säure gibt Spannung, der Abklang wirkt pointiert trocken und saftig. Kulinarisch gedacht und schnörkellos umgesetzt. Dürfte bei Tisch sehr vielseitig sein.
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