Dominic Stern führt das zwölf Hektar große Weingut konsequent mit dem Anspruch, exzellente Weine zu keltern und das Terroir optimal zu nutzen. Exemplarisch steht dafür das 2021er Forster Ungeheuer: Der Riesling ist voller Spannung und Dichte und verfügt über großes Potenzial. Aber auch die charmanten, druckvollen Chardonnays haben uns überzeugt, sie glänzen als vortreffliche Speisenbegleiter. Insgesamt macht die Kollektion einen erstklassigen Eindruck, und es gilt, was wir bereits vergangenes Mal bemerkt haben: Dominic Stern ist noch einiges zuzutrauen.