Für Ihren ganz besonderen Weihnachtsmoment: Gemeinsam mit Ernie Els verlosen wir zwei Flaschen Ernie Els Signature 2017.
Alle Trauben werden ausschließlich auf dem Weingut angebaut und profitieren von den bodenreichen, nach Norden ausgerichteten Helderberg-Hängen, die der prominenten Appellation Stellenbosch würdig sind. Jede Rebsorte wird separat bewirtschaftet, um einzigartige und vielfältige Geschmacksprofile für diese klassische Bordeaux-Mischung zu schaffen. Durch die Höhenlage von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und den kühlenden Einfluss des Atlantiks kann die Reifezeit verlängert werden, was zu Weinen mit phenolischer Reife führt.
Der Winzer Louis Strydom, der sich auf die Herstellung von Premium-Cabernet-Sauvignon-Weinen und Verschnitten auf Cabernet-Sauvignon-Basis konzentriert, ist stolz auf die Alterungsfähigkeit seiner Weine. Viele seiner vollmundigen Rotweine wie der ikonische Signature, ein Verschnitt im Bordeaux-Stil, gewinnen nach einem Jahrzehnt der Lagerung oder mehr an Eleganz, Tiefe und Geschmacksintensität.
Der Ernie Els Signature 2017 besteht aus den klassischen Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot.
Dichte, tiefschwarze Fruchtaromen, mit würzigen Noten von Leder und Waldboden, schokoladigen Untertönen und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen rein und gut integriert.
Als renommierte Cabernet-Erzeuger scheuen Ernie Els nicht davor zurück, mit neuen und alternativen Weinbereitungsmethoden zu experimentieren, und erforschen ständig neue Methoden, um das Alterungspotenzial und das Geschmacksprofil ihrer Weine zu verbessern.
Seit dem ersten Signature-Jahrgang im Jahr 2000 hat Ernie Els Wines eine beeindruckende Sammlung von gealterten Weinen aufgebaut, die in der Vinothek erworben werden können. Das hochmoderne Weingut verwendet eine Mischung aus traditionellen und nicht-traditionellen Gärbehältern, darunter Nico Velo-Betontanks und mehrere Ton-Terrakotta-Töpfe, die in Kombination mit einer Geschichte bemerkenswerter Weinherstellungspraktiken zum außergewöhnlichen Ruf von Ernie Els als einem der besten Rotweinproduzenten Südafrikas beitragen.
Weitere Infos zu den Weinen von Ernie Els finden Sie unter ernieelswines.com bzw. capreo.com!
