Ob als After-Work-Drink in einer angesagten Londoner Weinbar, zu einem Essen in einem trendigen New Yorker Restaurant oder auf den Stufen des Opernhauses in Sydney - AIX Rosé ist der ideale Wein zum Teilen und eine perfekt rosafarbene Art, den Sommer zu feiern - Lebensfreude in Flaschenform.
Bei 300 Sonnentagen im Jahr glitzert das Mittelmeer im Hintergrund, während sich gepflegte Rebzeilen durch die hügelige Landschaft ziehen, die von den berühmten Lavendelfeldern der Region durchzogen wird. Kein anderer Ort in der Provence verkörpert die klassische französische Lebensfreude mehr als die historische Stadt Aix-en-Provence. Es ist ein charmantes Städtchen mit spielzeugartigen Häuserzeilen, Dorfplätzen mit Bistros und Cafés und Quellen, die in den 1.000 Brunnen der Stadt sprudeln. Aix-en-Provence ist auch Namensgeberin für eine der drei Appellationen, aus denen die Weine der Provence bestehen - die Heimat und Geburtsstätte des Roséweins. In Côteaux d'Aix-en-Provence, der kleineren und weniger bekannten der drei Appellationen, hat ein Winzer den Ruf der Region als erstklassige Heimat für die Erzeugung von Roséweinen, wie etwa dem AIX Rosé, begründet.
Maison Saint Aix, das 140 Jahre alte Weingut, das der ehemalige Werbefachmann Eric Kurver 2009 zusammen mit seiner Frau gekauft und nach der nahe gelegenen Stadt benannt hat, liegt 25 Kilometer außerhalb von Aix-en-Provence. Die Lage und die Höhe von 420 Metern über dem Meeresspiegel sind ideal für die Herstellung feiner Roséweine, mit mineralhaltigen Böden, warmen Sonnentagen und kühlen Nächten. »Der häufige Mistralwind sorgt dafür, dass die Reben während der Vegetationsperiode trocken geblasen werden. Zusammen mit unserem biologischen Weinbau ist dies ein Garant für die Gesundheit der Böden und der Reben«, erklärt Kurver. Mit seinen 75 Hektar Weinbergen ist Maison Saint Aix eine der größten Domänen der Appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Das perfekte Terroir sorgt für eine konzentrierte Frucht mit der charakteristischen frischen Säure, die einen wirklich guten Rosé auszeichnet. Die 60 Jahre alten Grenache-Rebstöcke des Weinguts garantieren höchste Qualität und bilden das Rückgrat des Weins, während Syrah- und Cinsault-Trauben den Rest der klassischen Rosémischung ausmachen.
Maison Saint Aix hat nur einen Wein und eine Marke: AIX Rosé. Das Ethos, das der komplexen Produktion des Weins zugrunde liegt, besteht einfach darin, jedes Jahr den allerbesten Rosé herzustellen. »Mein Ziel war es, einen durch und durch genussvollen Wein zu erzeugen, der aber auch komplex und exklusiv genug ist, um Goldmedaillen zu gewinnen und weltweit hervorragende Kritiken zu erhalten«, so Kurver. Um dies zu erreichen, verfügt das Weingut über eine hochmoderne Kellerei, die ausschließlich für die Herstellung feinster Roséweine bestimmt ist. Die Vermeidung von Sauerstoff ist auch der Schlüssel zu dem frischen, mineralischen Stil, für den der AIX Rosé bekannt ist.
Der zartrosa Wein spiegelt das sonnige Leben im Freien wider, für das die Provence steht. Egal zu welchem Anlass, AIX passt perfekt. Kurver: »Er ist sowohl ein alltäglicher Luxus als auch der perfekte Wein für Feierlichkeiten. Geselligkeit und Großzügigkeit sind der Schlüssel zu unserem Lebensstil«. Der AIX Rosé hat außerdem die beneidenswerte Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Speisen und Gerichten zu harmonieren. Von frischen Meeresfrüchten und provenzalischen Salaten bis hin zu kräftigen Wurstwaren und Weichkäse ist er vielseitig einsetzbar. Mit einem Hauch von Chili und asiatischer Würze ist der AIX Rosé ein echter Allrounder für die moderne Küche und Unterhaltung.
