Diese Kuchen schmecken nicht nur, sie stimmen auch auf den langsam einkehrenden Spätsommer ein. Vielleicht verleihen unsere Rezepte Ihnen Inspiration für ein saisonales Dessert?
Wir haben sie bestimmt alle, eine Sommer-Bucket-List? Restaurants, Cafés oder Aktivitäten, die wir unbedingt ausprobieren möchten, solange die Zeit und fallweise auch das Wetter noch mitspielt. Warum dieser Liste nicht auch das Verkosten oder Backen einiger Kuchen hinzufügen – am besten solche, die richtig nach Sommer oder vielleicht sogar schon nach Spätsommer schmecken. Kuchen, die schon beim ersten Bissen an Picknicks oder spontane Nachmittage im Freien schmecken. Es sind die Kuchen und Aromen, die man vermisst, sobald Apfel, Zimt und Kakao in späterer Folge wieder das Ruder übernehmen – oder uns schlechte Sommertage erträglicher machen. Hier kommen fünf Kuchen, die einfach zu jedem Sommermoment passen.
Was wäre ein Sommer ohne Pfirsiche? Bühne frei für den Pfirsich-Upside-Down-Kuchen: Wie beim gestürzten Ananaskuchen bekommen die Früchte im Ofen eine goldgelbe, saftig-süße Schicht mit feiner Karamellnote. Unkompliziert in der Zubereitung, aber elegant im Auftritt, das macht ihn zum idealen Sommerkuchen – und außerdem zu einem charmanten Mitbringsel für Gartenfeste oder gemütliche Kaffeerunden.
Zitronig, süß und herrlich luftig: Der Zitronen-Baiser-Kuchen ist der ideale Begleiter für sonnige Nachmittage und laue Abende im Spätsommer. Seine frische Säure gleicht so manchen heißen Sommertag aus – und sorgt außerdem für einen gebackenen Stimmungsaufheller, auch wenn das Sommerwetter nicht mitspielt.
Knuspriger Blätterteig, zart-cremiger Topfen und frische Himbeeren machen diese Tarte zu einem unkomplizierten, aber raffinierten Sommergenuss. Sie ist leicht, fruchtig und damit wie gemacht für warme Tage und spätsommerliche Kaffeerunden im Freien.
Saftige Heidelbeeren und ein Hauch Zitrone machen diesen Pound Cake zur idealen Verbindung aus Frucht und Frische. Er passt perfekt in die Zeit, in der die Beeren reif sind – saftig und aromatisch, sondern genau das Richtige für den Übergang vom Hochsommer in den Spätsommer.
Leicht, cremig und mit einem knusprigen Boden: das ist der Key-Lime-Pie. Mit seiner säuerlichen Limetten-Note sorgt er für eine spritzige Abwechslung zwischen den fruchtigen Klassikern. Deshalb gehört er unbedingt auf jede Bucketlist für Spätsommerkuchen – ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Fazit: Auch wenn der August gerade erst angefangen hat, vergeht die Zeit schneller, als man denkt – also am besten gleich losbacken und den Spätsommer genießen. Und ob Sommer oder Spätsommer – Kuchen geht bekanntlich immer.
