Zwei Meisterköche, zwei Küchen, ein exklusives Dinner: Amaury Bouhours und Benjamin Chmura vereinen ihre kulinarischen Visionen in einem einzigartigen 4-Hands Event in Paris und München. Ein unvergesslicher Abend, der französische Raffinesse mit deutscher Präzision verbindet.
In einem kulinarischen Austausch der besonderen Art treffen sich am 14. und 15. November in Paris und am 22. und 23. November in München zwei Spitzenköche: Amaury Bouhours, Chef Exécutif im Restaurant »Le Meurice – Alain Ducasse« in Paris, und Benjamin Chmura, Executive Chef im »Tantris Maison Culinaire« in München. Die beiden Küchenchefs werden im Rahmen eines 4-Hands Dinners gemeinsam ein exklusives Menü kreieren, das einen Dialog zwischen französischer und deutscher Kochkunst eröffnet.
Amaury Bouhours und Benjamin Chmura kommen aus unterschiedlichen kulinarischen Traditionen, teilen jedoch eine Leidenschaft für französische Haute Cuisine. Bouhours, der lange Zeit in den Küchen von Alain Ducasse tätig war, vereint in seiner Arbeit Tradition und Innovation. Er hat sich in Restaurants wie dem »Louis XV« in Monaco und dem »Alain Ducasse im Plaza Athénée« in Paris einen Namen gemacht und steht für überraschende, technisch raffinierte Gerichte.
Chmura hingegen bringt eine internationale Perspektive in das Event ein. Mit Stationen in der »Auberge de l'Ill« und dem Restaurant »Troisgros«, wo er als jüngster Chefkoch das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant leitete, hat er eine Küche geprägt, die durch Präzision und Respekt vor den Produkten besticht. In München führt er das »Tantris Maison Culinaire«, das mit seinen drei verschiedenen Restaurants und der Bar einen festen Platz in der deutschen Gastronomieszene hat.
Das 4-Hands Dinner wird die unterschiedlichen Stile der beiden Köche aufeinandertreffen lassen und verspricht eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Die Gerichte werden eine Mischung aus klassischen französischen Elementen und modernen Akzenten sein, die beide Köche in ihrer Karriere entwickelt haben. Dabei wird besonderes Augenmerk auf hochwertige, sorgfältig ausgewählte Produkte gelegt, die das Handwerk und die Philosophie der beiden Küchen widerspiegeln.
Matthias Hahn, Direktor des Tantris Maison Culinaire, der das Event initiiert hat, beschreibt die Zusammenarbeit als eine spannende Begegnung der kulinarischen Spitzenklasse. Durch seine lange Erfahrung in der internationalen Gastronomie, insbesondere bei der Gruppe Ducasse Paris, versteht er die Bedeutung dieses Dialogs zwischen französischer und deutscher Küche.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
