Die mexikanische Küche lebt von kräftigen Farben und Aromen. Farben spielen auch bei Frida Kahlo eine Hauptrolle. Das neue Kochbuch ist deshalb auch ein Fest für alle Sinne.
Frida Kahlo (1907-1954) ist mit ihrem ausdrucksstarken Werk eine Ikone der Kunst und ihre Bilder spiegeln nicht nur die Sicht auf sich selbst, auf ihre Ängste, Krankheitsbiografie, die Leidenschaft und Lebenslust wider, sondern thematisieren immer auch gesellschaftliche Tabuthemen. Als Vorreiterin der feministischen Bewegung ist die mexikanische Malerin für Frauen auf der ganzen Welt bis heute eine Identifikationsfigur.
»Man hielt mich für eine Surrealistin. Das ist falsch. Ich malte niemals Träume. Was ich abbildete, war meine Wirklichkeit.« Als für ihre Zeit sehr unkonventionelle Frau mit vielen Affären und der leidenschaftlich-komplizierten Ehe zum weltberühmten mexikanischen Freskenmaler Diego Rivera, war sie eine schillernde Persönlichkeit der Kunstwelt. Ihre Liebe gehört den Farben, Mexiko und immer auch der mexikanischen Küche, vor allem der aus Oaxaca, dem Geburtsort ihrer Mutter. Mole, Tamales, Enchiladas und Besuche auf dem Markt von Coyoacán gehörten zu ihrem genuss-intensiven Leben. Die Zubereitung selbst überließ sie aber stets einer Köchin. Als Gastgeberin war sie legendär und an ihren bunten Tischen standen zwar auch die Speisen im Mittelpunkt, aber vor allem die Gastgeberin. Und ihre Geschichten und Inszenierungen. Und so konnte es schon einmal sein, dass ein Haustier-Affe einem Gast die Frisur zerzauste.
Heute hängt ihr berühmtes »Mole Pobleno«- Rezept, eine Schokoladen-Chili-Sauce im Frida-Kahlo-Museum in Mexiko City. Das schöne Buch mit den besonderen Fotos von Hubertus Schüler ist ein wahres Kunst-Genuss-Buch für alle, die eine würzige, farbenfrohe Küche und das Werk der Künstlerin lieben. Gabriela Castellanos, Köchin und Restaurantbesitzerin in Genf, geboren und aufgewachsen in Oaxaca, hat sich auf die Spuren Frida Kahlos Lieblingsküche aus Mexiko gemacht und köstliche Rezepte zum Nachkochen zusammengetragen.
Die eindrucksvollen Originalgrafiken der Künstlerin sind der mehr als perfekte Rahmen und eine bunte Ergänzung eines außergewöhnlich interessanten und lehrreichen Werkes rund um die Salòniere und Gastgeberin Frida Kahlo-Rivera.
Tauchen Sie ein in die geschmacksintensive Aromen-Küche Mexikos und entdecken sie traditionelle, oft auch noch unbekannte Rezepte, die den Tisch von Frida Kahlo bereichert haben. Für den ersten Genuss-Eindruck haben wir zwei Rezepte ausgewählt, mit denen man sofort loskochen kann. Buen provecho!
Zu Gast bei Frida Kahlo.
Authentische mexikanische Gerichte inspiriert von der Ikone Frida Kahlo.
Rezepte zusammengestellt von Gabriela Castellanos
Fotografien von Hubertus Schüler
Becker Joest Verlag
192 Seiten, 113 Fotos
ISBN 978-3-95453-286-5
32,90 Euro (A), 32,00 Euro (D)
