Ganz gleich ob Haute Cuisine, Fusion Kitchen oder bestes Streetfood – Falstaff verrät die must-have Adressen, wenn es um japanische Kulinarik geht.
In Deutschland entstanden die ersten Sushi-Lokale in den 1980er-Jahren in Hamburg und Düsseldorf im Windschatten japanischer Unternehmen, die sich hier ansiedelten.
Heute haben Sushi, Sashimi und Maki längst den Touch des Exotischen verloren. Neue Gastrokonzepte, die die japanische Kulinarik authentischer abbilden, prägen in Städten die Szene, gerne auch mit unerwarteten Fusionsideen: Das »YUNICO« verbindet zum Beispiel japanische Sterneküche mit modernen mediterranen Einflüssen.
ZUM GEHEIMNIS DER JAPANISCHEN KÜCHE
Falstaff verrät 12 Adressen, die man sich in Sachen japanische Cuisine auf keinen Fall entgehen lassen sollte.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
Route