Im »Bone Appétit« werden ausschließlich Vierbeiner bewirtet – und das zu »gesalzenen Preisen«.
Hühnchen-Pilz-Suppe und ein Drei-Gänge-Degustationsmenü für 75 US-Dollar: Klingt nicht sehr spektakulär. Wenn man aber die Zielgruppe des »Bone Appétit Café« genauer unter die Lupe nimmt, ändert sich das schnell. Denn das neue Lokal in San Francisco bewirtet nur Hunde, die »Herrchen und Frauchen« gehen leer aus.
Schon die Auslage des Lokals bringt die Vierbeiner zum Lechzen: Die Glasvitrine ist gefüllt mit elegantem Gebäck, wie einem rosenförmigen Kuchen mit Wildbretherzen, und einem Hündchen-Petit-Gâteau, das den Kreationen des gefeierten französischen Konditors Cédric Grolet nachempfunden ist. Butter und Zucker wurden dabei aber durch Sahne von grasgefütterten Tieren und geschmortes Hühnchen ersetzt. Nach dem Essen gibt es Wasser und spezielle »Dogguccinos«.
Schon das erste Bone Appetit-Event sei ein voller Erfolg gewesen, lautet es auf Instagram. »Unser Hauptgericht war ein Tatar, es gab handgeschnittenes Filet Mignon aus grasgefütterter Weidehaltung, angemacht mit Wachtelei und Bio-Brokkolisprossen. Die Vierbeiner und ihre Pet Parents verbrachten ein paar genussvolle Stunden bei uns.«
