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Vier Foodtrends, die das Jahr 2024 prägen könnten

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Das New Yorker Beratungsunternehmen Baum+Whiteman prognostiziert die heißesten Food & Beverage-Trends für das Jahr 2024. Falstaff präsentiert eine Auswahl.

Redaktion,
12.01.2024

Branchenkenner weltweit beschäftigen sich jedes Jahr aufs Neue damit, was die neuesten Trends sein werden, woher sie kommen und wo man ihnen begegnen kann. So auch die Experten des renommierten Beratungsunternehmens Baum+Whiteman, die im »2024 Food & Beverage Report« die internationale Food- und Hotel-Szene genau unter die Lupe nehmen. So lagen sie bisher nicht nur einmal richtig mit ihren Vorhersagen. Im Jahr 2017 fand man in ihrem Bericht die Acaii-Bowl, die ein absoluter Foodtrend in dem besagten Jahr war.

Auch 2023 sagten sie treffsicher voraus, dass die Pinsa zu einem Trend avancieren würde. Ob die Experten in diesem Jahr auch wieder richtig liegen?

Das ist die Vorhersage für die Food-Trends 2024:

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