Der Panettone von »Gucci« kann sich sehen lassen.

Der Panettone von »Gucci« kann sich sehen lassen.
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Gucci, Prada, Dolce & Gabbana: Die Designer-Panettone Italiens

Die prestigeträchtigen italienischen Modehäuser beschränken sich längst nicht mehr nur auf extravagante Mode – auch Spezialitäten wie Panettone gibt es in der Luxusvariente.

Fluffig, frisch und saftig-süß – der Panettone ist das Herzstück der italienischen Weihnachtsgenüsse. Auch hierzulande sind bereits Wochen vor dem Fest die Läden voll von großen, bunten Paketen, in denen sich das besondere Hefegebäck verbirgt. Dass etwas so Delikates nicht von der Supermarkt-Stange sein sollte, haben zuletzt auch die italienischen Luxus-Modehäuser »Gucci«, »Dolce & Gabbana« und »Prada« erkannt. So kann man bereits seit einiger Zeit einen exklusiven Panettone aus der hauseigenen »Gucci Osteria« erwerben, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zum Niederknieen ist.

Ikonischer Genuss aus Florenz

Die Idee stammt aus der Feder von Starkoch Massimo Bottura, der sich für das kulinarische Konzept der »Gucci Osteria« verantwortlich zeigt, die es mittlerweile in Florenz, Beverly Hills, Tokio und Seoul gibt. Jedes Jahr wird ein klassischer und ein spezieller Panettone kreiert. Dieses Jahr besticht das Florentiner Label in Zusammenarbeit mit der venezianischen Konditorei »Olivieri 1882« mit einer Version aus Zartbitterschokolade und Kaffee und einer herrlichen Glasur, die an den Weihnachtsfeiertagen auf jeden Fall in den Mittelpunkt gehört.

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Extra fein: Die Kombination mit einer zarten Salzkaramellcreme, die ebenfalls in den Osterias zu erwerben ist. Wie schon 2021 kommt es aber nicht nur auf das köstliche Innere an, sondern natürlich auch auf die Optik der limitierten Metallboxen im »Gucci«-Design.

Special Panettone
Kostenpunkt: 80 Euro
gucciosteria.com

Mailand meets Sizilien

Ebenfalls ein Highlight auf der Panettone-Landkarte: Die farbenfrohen Kreationen aus dem Hause »Dolce & Gabbana«, die in im Wiener Feinkostgeschäft »Meinl am Graben« nach kürzester Zeit ausverkauft waren. Auch beim Mailänder Modehaus wird heuer auf Schokolade gesetzt. Dunkle und Vollmilchschokolade werden mit den fruchtigen Aromen von Orangenpaste kombiniert, die einen besonders weihnachtlichen Touch verleihen. Auch konzeptionell reihen sich die Zutaten perfekt ein. Die wunderschöne, runde Kuchenbox ist in »kaleidoskopischen Farben« gehalten, die von sizilianischen Majoliken, einer besonderen Variante bemalter Keramik, inspiriert sind.

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Geschmacklich und visuell das perfekte Weihnachtsgeschenk. Aber nicht nur Zutaten und optisches Design beziehen sich dieses Jahr auf das Beste aus Sizilien – für die Herstellung der Luxus-Panettone hat sich »D & G« mit der sizilianischen, familiengeführten Konditorei »Fiasconaro« zusammengetan, die seit den 1950ern auf besten Panettone spezialisiert ist.

Schokoladen-Panettone
Kostenpunkt: 39 Euro
dolcegabbana.com

Panettone trägt Prada

Die absolute Highclass-Version stammt heuer von der Mailänder Pasticceria »Marchesi 1842«, die zur »Prada«-Group gehört. Hier werden Gebäck und Designertextil tatsächlich vereint: Dieser ganz klassische, mit den traditionellen kandierten Früchten verfeinerte Panettone wird in einer grünen, mit Seidenjacquard-Bouquetstoffausgekleideten Samtbox verkauft, die an sich schon ein wahrer Genuss ist.

Dass es sich um ein echtes Luxusprodukt à la »Prada« handelt, merkt man allerdings am Preis – der Samt-Panettone kommt mit einer Rechnung von knapp 450 Euro.

Panettone in einer Samtbox
Kostenpunkt: 445 Euro
pasticceriamarchesi.com

Aber lohnt er sich denn nun, der Designer-Panettone? Die Falstaff-Redaktion durfte zwei von ihnen verkosten und findet – zu den Feiertagen ein absoluter Genuss.


Fee Louise Schwarz
Fee Louise Schwarz
Digital Redakteurin
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