Fünf neue Kaffee- und (Tee-)Trends erwarten uns im kommenden Jahr. Darunter einer, der unter die Haut geht.
Das Jahr geht langsam zu Ende, die Kaffee-Expert:innen von »J.Hornig« sind aber bereits in die Zukunft eingetaucht und beschäftigen sich mit den Kaffeetrends für 2025. Aus ihrer Sicht könnten diese Trends von einfachen, schnell zuzubereitenden Kreationen oder neuen, aufregenden Zusätzen bis hin zu speziellen Kaffeegetränken für Sportler:innen reichen. Kaffeeliebhaber:innen sollten also unbedingt ein Auge auf diese fünf Top-Kaffeetrends werfen.
Die Pistazie gilt vereinzelt zwar bereits als Muss in Croissants oder pur als Creme aber spätestens seit ihrer Rolle in Sachen Dubai-Schokolade ist sie aus der Welt der Trendfoods nicht mehr wegzudenken. Das wird auch im kommenden Jahr voraussichtlich so bleiben und sich auch auf die Kaffeewelt auswirken. »Pistachio Coffee« begeistert bereits vereinzelte Kaffeeliebhaber:innen weltweit mit seinem nussig-süßlichen und buttrigen Geschmack. Ob als Pistazien-Latte, -Cappuccino oder -Cold Brew – die Kombination aus kräftigem Kaffee und der süß-buttrigen Pistazie hat endlich ihren Platz gefunden. 2025 wird diese einzigartige Mischung als neuer Trend die Kaffeekultur bereichern.
Der konzentrierte Kaffee ist keine Rückkehr zu dem auflösbaren Kaffeepulver, an das viele von uns mit Grauen zurückdenken. Im Gegenteil – beim sogenannten Coffee Concentrate handelt es sich um konzentrierten Kaffeeextrakte voller Koffein und intensivem Kaffeearoma. Ähnlich wie beim Meal Prep wird dieses Konzentrat einfach mit heißem Wasser oder Milch aufgegossen und nach kurzer Wartezeit getrunken – also wohl ein garantierter Wachmacher.
Tee anstelle von Kaffee zu genießen ist nicht wirklich neu, Matcha galt lange Zeit als geeigneter Ersatz und begeisterte mit seinem kräftigen Geschmack und natürlich auch dem Koffein-Kick. Jetzt bekommt er allerdings starke Konkurrenz von »Hojicha«: mit seiner nussig-rauchigen Note könnte sich der geröstete japanische Grüntee ebenfalls als Trend für 2025 erweisen. Der Grüntee bietet einen Koffeein-Kick für Alljene, die eine Pause von dem klassischen Kaffee machen möchten, aber nicht auf das Aroma verzichten wollen.
Zugegeben, dieser Trend hat zwar nicht direkt mit Kaffee zu tun, könnte aber im kommenden Jahr vermehrt aufkommen: »Kaffee-Tattoos«. Während Partner-Tattoos manchmal zu unerwünschten Erinnerungen führen, können verschiedene Kaffee-Motive eine symbolische Verbindung zu seinem Lieblings-Heißgetränk darstellen. Ob filigrane Kaffeebohnendesigns oder detaillierte Illustrationen von Tassen – dieser Trend geht buchstäblich unter die Haut.
Im kommenden Jahr wird der natürliche Performance-Boost wieder hoch im Kurs stehen, wobei Koffein besonders schnell seine Wirkung entfaltet. Studien belegen, dass Koffein eine vielversprechende Wirkung auf den Körper hat: Wird es etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Training konsumiert, steigert es Ausdauer, Konzentration und sogar Muskelkraft. Darüber hinaus sorgt die erhöhte Adrenalinausschüttung dafür, dass das Training weniger anstrengend erscheint. Ob als Espresso oder Cold Brew – im nächsten Jahr wird Kaffee erneut zum unverzichtbaren Begleiter für alle sportlichen Herausforderungen.
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