Mit seiner »Sylter Manufaktur« in Keitum blickt Spitzenkoch Johannes King nun auf eine ganze Dekade zurück.
Spitzenkoch Johannes King hat einen Grund zur Freude: Denn genau vor zehn Jahren eröffnete er seinen Genuss-Shop in Keitum. Damals noch als kleines Bistro gestartet, blickt King nun auf ein fest etabliertes Restaurant mit Feinkostladen, in dem sowohl Kings eigene Produkte aus der »Sylter Manufaktur«, als auch Köstlichkeiten von Partnern angeboten werden.
»Es begann alles ganz klein. Die Grundidee war, einen lockeren Treffpunkt für Genussmenschen zu schaffen, die hier einen Happen zwischendurch bekommen sollten, der aber trotzdem raffiniert, hochwertig und Sylt-typisch ist«, erinnert sich Johannes King. Parallel zum Shop entwickelte King auch seine eigene Marke, gemeinsam mit seinem Hamburger Geschäftspartner und Mitgesellschafter Lars Ammer. Neben einer vielfältigen Produktwelt kam dann auch noch ein Online-Shop hinzu.
»Wir haben mit unserem Ort hier in Keitum und mit unserem digitalen Shop eine sinnliche, genussvolle und moderne Welt geschaffen, die wir mit unseren Teams auf Sylt und in Hamburg stetig weiterentwickeln. Auf diesen Weg sind wir sehr stolz«, so King.
