Der renommierte Spitzenkoch plant die Eröffnung seines neuen Restaurants auf dem »Metro Campus« in Düsseldorf im Frühjahr 2025.
Die Gastronomiewelt darf sich auf eine besondere Rückkehr freuen: Der renommierte drei-Sterne-Koch Thomas Bühner kehrt mit einem Restaurant nach Deutschland zurück. Die Eröffnung ist für das Frühjahr 2025 geplant und wird auf dem »Metro Campus« in Düsseldorf stattfinden. In seinem neuen kulinarischen Projekt sollen klassische Gerichte aus dem früheren »la vie« mit innovativen Kreationen, inspiriert von Bühners globalen Reisen, serviert werden. Das Interieur wird unter der Leitung des Interior Designers Olaf Kitzig gestaltet.
Thomas Bühner wird nicht nur als Betreiber des Restaurants fungieren, sondern auch als kreativer Kopf und Schirmherr des Projekts. Im April dieses Jahres eröffnete der Spitzenkoch bereits das »la vie by Thomas Bühner« in Taipeh, Taiwan. Seitdem teilt er seine Zeit zwischen Asien und weltweiten Gastspielen in Städten wie Boston, Mumbai, Singapur, Hongkong und vielen anderen.
Für den Starkoch hat Düsseldorf eine besondere Bedeutung: »Ich habe schon seit einiger Zeit nach einem spannenden Projekt in Deutschland gesucht. Der Metro Campus bietet mir nun die perfekte Gelegenheit, meine Ideen und Erfahrungen wieder in meiner Heimat umzusetzen. Düsseldorf ist für mich besonders, da meine Kochkarriere hier 1983 bei Günther Scherrer begann. Hier habe ich die Grundlagen des Kochens erlernt. Mit meinem neuen Restaurant schließt sich also ein Kreis, und ich freue mich darauf, Gäste aus Düsseldorf und der ganzen Welt bald mit meiner Küche zu begeistern«, so Bühner.
