Salvatore Calabrese, auch bekannt als »Der Maestro«, ist sicherlich das, was einem Mixologen-Pabst am nächsten kommt und seine »Velvet Bar«, die er im November 2022 im Londoner »Corinthia Hotel« eröffnete, ist ohne Zweifel eine der opulentesten, verführerischsten und intimsten Cocktailbars der Stadt. Hier zelebrieren er und sein Team die Magie und das Theater der Gastfreundschaft und interpretieren die Kunst der Cocktailzubereitung auf wunderbare Weise neu. Nun hat der Meister mit seinem neuen Bar-Menü erneut eine Benchmark gesetzt.

Von Lady Gaga bis Elon Musk

Die innovative Cocktailkarte mit dem Namen »The Quote Book« ist eine inspirierende Kollektion von Calabreses Klassikern und reicht vom legendären »Breakfast Martini« bis hin zu luxuriösen »Golden Era Vintage Cocktails«. Es enthält insgesamt 21 neue Cocktails im Preisbereich von 22 bis 45 £. Das Team ließ sich zudem von ikonischen Persönlichkeiten des zwanzigsten und einundzwanzigsten Jahrhunderts inspirieren und porträtiert diese in den Cocktails auf äußerst kreative Weise. Von Lady Gaga über Michael Jordan und Elon Musk bis hin zu Albert Einstein wurden berühmte Zitate aufgegriffen, um diese in individuelle Cocktails zu verwandeln.

Liquider Walk of Fame

Jeder Drink ist in einem individuellen Glas untergebracht, von einem Auto aus Kohlefaser für Elon Musks Cocktail »Bored Child» bis hin zu einem herzförmigen, mit  Erdbeerhelium gefüllten Ballon, der über Banksys »Above the Clouds« schwebt. Jedes Glas soll somit Erinnerungen und Gefühle erzeugen sowie die Fantasie anregen.

Man schmeckt mit den Augen, der Nase, dem Mund und den Händen. Das Fühlen des Glases ist wichtig für die Reise des Getränks. Vom Aroma, wenn man es zum ersten Mal in die Hand nimmt, bis hin zum letzten Schluck

Extravaganz in und am Glas

Wie das aussieht, zeigt beispielsweise der von Street Art-Künstler Banksy inspirierte Drink »Above the Clouds». Auf Basis seines Zitats: »Manchmal ist es falsch, das Richtige zu tun« kreierte Salvatore Calabrese einen Cocktail, der mit einem mit Erbeerhelium gefüllten Ballon serviert wird. »»Das Mädchen mit dem Ballon«, das 2004 auf der Waterloo Bridge auftauchte, ist das kultigste Kunstwerk von Banksy«, so Calabrese weiter. »Das Werk wird hier mit der Garnierung des Getränks abgeholt, welches mit einem Heliumballon serviert wird, in den Erdbeergeschmack eingespritzt ist. Wenn du die Luft des Ballons einatmest, wird sich deine Stimme verändern.«

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