Versteigert wurden die Delikatessen bei der seit über 90 Jahren stattfindenden Trüffel-Auktion in Alba. Den Zuschlag erhielt ein Bieter aus Hongkong.
Weiße Trüffel gilt als eines der exklusivsten Lebensmittel der Welt: Alljährlich wird die kostspielige Spezialität von Oktober bis Dezember in Italien vor allem in den Regionen Umbrien, Toskana und Emilia-Romagna gesucht — sie befindet sich bis zu 30 Zentimeter unter der Erde in den Wurzeln von Eichen, Kastanien oder Pappeln — und zelebriert.
Das Besondere an der Weißen Trüffel liegt aber nicht nur in ihrem rar gesäten Vorkommen und ihrer aufwendigen Ernte, sondern auch in ihrem unverwechselbaren Geschmack. Ihr intensives, erdiges Aroma mit Anklängen von Knoblauch, Nüssen und Frühlingszwiebeln verleiht den Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse (die besten Trüffelrezepte finden Sie hier). Der hohe Preis kommt nicht nur durch ihre Seltenheit zustande, sondern auch durch ihre begrenzte Haltbarkeit.
Seit mehr als 90 Jahren findet die jährliche Trüffel-Auktion in Alba statt und bricht regelmäßig alle Rekorde. Per Video haben heuer Gourmets aus der ganzen Welt, darunter auch aus Wien, mitgeboten. Fast eine halbe Million Euro kam für den guten Zweck zusammen. Highlight der Auktion waren zwei Knollen, die eine Summe von 130.000 Euro einbrachten. Ein Bieter aus Hongkong hatte die beiden Exemplare Tuber magnatum pico, die jeweils ein Kilo auf die Waage bringen, für diese stolze Summe erstanden.
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